21 odnosi: Alkohol, Alkoholno vrenje, Drožđe, Grožđe, Jabučna kiselina, Laboratorij, Limunska kiselina, Miris, Mliječna kiselina, Mošt, Octena kiselina, Oksidacija, Okus, Starenje vina, Sumporovodik, Ugljikov(IV) oksid, Vinarija, Vino, Vinska kiselina, Vinski podrum, Vrenje.
Alkohol
*Alkoholi, organski spojevi s kisikom opće formule R-OH.
Novi!!: Mlado vino i Alkohol · Vidi više »
Alkoholno vrenje
Alkoholno vrenje je biokemijska razgradnja fermentabilnih šećera, uglavnom na etilni alkohol i ugljikov dioksid, s pomoću kvaščevih stanica i stanica nekih bakterija.
Novi!!: Mlado vino i Alkoholno vrenje · Vidi više »
Drožđe
Drožđe (usp. drozga, od prasl. ?*drozga) je ostatak od iscijeđenih šljiva, grožđa i drugog voća od kojeg se priprema rakija.
Novi!!: Mlado vino i Drožđe · Vidi više »
Grožđe
Grožđe, plod vinove loze Grožđe je plod vinove loze.
Novi!!: Mlado vino i Grožđe · Vidi više »
Jabučna kiselina
Strukturna formula jabučne kiseline Jabučna kiselina, C4H6O5, dvobazična je organska kiselina prisutna u kiselom voću; bezbojni igličasti kristali topljivi u vodi i alkoholu.
Novi!!: Mlado vino i Jabučna kiselina · Vidi više »
Laboratorij
Medicinsko-biokemijski laboratorij Sveučilišta u Kölnu Laboratorij (od latinske riječi labor.
Novi!!: Mlado vino i Laboratorij · Vidi više »
Limunska kiselina
Strukturna formula limunske kiseline 230px Limunska kiselina, C6H8O7, trobazična je organska kiselina, prisutna u mnogim vrstama voća (u limunovom soku 5–6%).
Novi!!: Mlado vino i Limunska kiselina · Vidi više »
Miris
Miris odnosno vonj je proizvod onoga što osjeti osjetilo njuha.
Novi!!: Mlado vino i Miris · Vidi više »
Mliječna kiselina
Mliječna kiselina uobičajeno je ime za alfa-hidroksi-karboksilnu kiselinu, odnosno 2-hidroksipropionsku kiselinu, CH3CH(OH)COOH.
Novi!!: Mlado vino i Mliječna kiselina · Vidi više »
Mošt
Cijeđenje mošta Mošt (lat. mustum) je iscijeđeni sok grožđa, koji se nakon fermentacije pretvara u vino.
Novi!!: Mlado vino i Mošt · Vidi više »
Octena kiselina
Prikaz octene kiseline Octena kiselina (etanska kiselina, etan kiselina, acetatna kiselina), je karboksilna kiselina, kemijske formule CH3COOH.
Novi!!: Mlado vino i Octena kiselina · Vidi više »
Oksidacija
oksidira, a fluor reducira. Osim toga, natrij je reducens, a fluor oksidans. željezne rude. izgaranje). Galvanijev pokus sa žabljim kracima, slika iz kasnih 1780-tih godina. Alessandru Volti. cinkova sulfata), a elektroliti su odijeljeni poroznom membranom. Oksidacija i redukcija (prema franc. oxyde, prema grč. ὀξύς: oštar; kiseo; lat. reductio: vraćanje natrag) su kemijske reakcije pri kojima kemijska tvar što se oksidira otpušta elektrone, a tvar koja se reducira prima elektrone.
Novi!!: Mlado vino i Oksidacija · Vidi više »
Okus
Okus je jedno od pet čovjekovih osjetila (čula).
Novi!!: Mlado vino i Okus · Vidi više »
Starenje vina
Starenje vina (ponekad dozrijevanje ili sazrijevanje vina) je proces dozrijevanja vina, pri čemu se mijenja aroma i buke vina.
Novi!!: Mlado vino i Starenje vina · Vidi više »
Sumporovodik
Sumporovodik (zastario i pogrešan naziv vodikov sulfid, tzv. "plin smrdljivac", H2S) je bezbojan, vrlo otrovan plin, vonja na trula jaja.
Novi!!: Mlado vino i Sumporovodik · Vidi više »
Ugljikov(IV) oksid
Ugljikov (IV) oksid (ugljikov dioksid, CO2) je kemijski spoj sastavljen od dva atoma kisika kovalentno vezan (vezani elektronima iz zadnje ljuske) za jedan atom ugljika.
Novi!!: Mlado vino i Ugljikov(IV) oksid · Vidi više »
Vinarija
Vinarija ili vinski podrum je pogon za proizvodnju, skladištenje i pretakanje vina, djelomično ukopan u zemlju ili pod zemljom.
Novi!!: Mlado vino i Vinarija · Vidi više »
Vino
Crno vino Vino je alkoholno piće koje se proizvodi fermentacijom grožđa, ploda biljke vinove loze (lat. Vitis Vinifera), ali se može dobiti i od drugog voća, a ponekad i od žitarica.
Novi!!: Mlado vino i Vino · Vidi više »
Vinska kiselina
strukturna formula vinske kiseline trodimenzionalni model vinske kiseline Vinska kiselina (HOOCCHOHCHOHCOOH, C4H6O6, E334) je bijela, kristalna organska dihidroksijantarna kiselina i jedna od najraširenijih biljnih kiselina.
Novi!!: Mlado vino i Vinska kiselina · Vidi više »
Vinski podrum
Vinski podrum Vinski podrum je podrumska prostorija u kojoj se skladišti gotovo vino i u kojoj se osigurava uvjete za dozrijevanje vina.
Novi!!: Mlado vino i Vinski podrum · Vidi više »
Vrenje
Vrenje ili fermentacija je proces alkoholnog vrenja.
Novi!!: Mlado vino i Vrenje · Vidi više »