Logo
Unijapedija
Komunikacija
Dostupno na usluzi Google Play
Novi! Preuzimanje Unijapedija na Android ™!
Instaliranje
Brže od pregledniku!
 

Sigurnost hrane

Indeks Sigurnost hrane

Sigurnost hrane znanstvena je disciplina koja se bavi rukovanjem, pripremom i pohranom hrane radi prevencije trovanja hranom.

31 odnosi: Bioraznolikost, Bjelančevine, Bolest, Europska unija, Higijena, Higijena opreme u proizvodnji hrane, Hladnjak, Hrana, Juha, Maslac, Meso, Mikroorganizmi, Mlijeko, Nož, Okoliš, Osijek, Plijesan, Povraćanje, Povrće, Proljev, Ribe, Sir, Trgovačko društvo, Trgovina, Trovanje hranom, Ugljikohidrati, Voće, Znanost, 1. siječnja, 2005., 3. siječnja.

Bioraznolikost

Kišne šume imaju najviše biološke raznolikosti ekosustava na Zemlji. Bioraznolikost je kao pojam prvi put rabljen 1986. godine, a posebno se pojavljuje nakon usvajanja konvencije o biološkoj raznolikosti u Rio de Janeiru 1992. Broj temeljnih istraživanja na ovom području značajno je povećao studije o globalnoj biološkoj raznolikosti.

Novi!!: Sigurnost hrane i Bioraznolikost · Vidi više »

Bjelančevine

Bjelančevine ili proteini su, uz vodu, najvažnije tvari u tijelu.

Novi!!: Sigurnost hrane i Bjelančevine · Vidi više »

Bolest

right Bolest je abnormalno stanje organizma koje otežava funkcije tijela.

Novi!!: Sigurnost hrane i Bolest · Vidi više »

Europska unija

Europska unija (kratica EU), ekonomska je i politička unija, jedinstvena međuvladina i nadnacionalna zajednica europskih država, nastala kao rezultat procesa suradnje i integracije koji je započeo 1951. godine između šest država (Belgije, Francuske, Njemačke, Italije, Luksemburga i Nizozemske).

Novi!!: Sigurnost hrane i Europska unija · Vidi više »

Higijena

infektivnih bolesti. Higijena obuhvaća praktične postupke koji osiguravaju dobro zdravlje i čistoću.

Novi!!: Sigurnost hrane i Higijena · Vidi više »

Higijena opreme u proizvodnji hrane

Higijena opreme znatno utječe na konačnu kvalitetu i zdravstvenu ispravnost hrane koja se proizvodi.

Novi!!: Sigurnost hrane i Higijena opreme u proizvodnji hrane · Vidi više »

Hladnjak

Moderni hladnjak Hladnjak rashladni je uređaj, koji je u najširoj primjeni u kućanstvima, gdje se koristi za čuvanje hrane na niskim temperaturama.

Novi!!: Sigurnost hrane i Hladnjak · Vidi više »

Hrana

Hrana Riblja juha Hrana je bilo koja tvar koja apsorpcijom u ljudskom organizmu doprinosi očuvanju homeostaze istog.

Novi!!: Sigurnost hrane i Hrana · Vidi više »

Juha

Juha je obično topla tekuća hrana, koja se može pripremiti od povrća, mesa, kostiju, ribe, rakova, školjaka, masti, začina, soli i drugih sastojaka kuhanih u vodi ili odgovarajućem temeljcu.

Novi!!: Sigurnost hrane i Juha · Vidi više »

Maslac

Kategorija:Mlijeko i mliječni proizvodi‎ Kategorija:namazi Kategorija:Koloidni sustavi Kategorija:Masti za kuhanje Maslac Maslac (Eng. - butter), poznat i kao posvojenica puter je energetski i nutritivno visoko vrijedan mliječni proizvod, dobiva se procesom bućkanja iz osnovne sirovine slatkog ili kiselog vrhnja, kemijskog sastava: voda (80%), suha tvar (16%)>(bjelančevine, vitamini, minerali, soli...). Vrhnje za proizvodnju maslaca se ne homogenizira.

Novi!!: Sigurnost hrane i Maslac · Vidi više »

Meso

Pečeni karei Meso koje služi za prehranu čovjeka čini sirovo ili prerađeno mišićno tkivo stoke, peradi, divljači, ribe, mekušaca, školjki, rakova, puževa i žaba.

Novi!!: Sigurnost hrane i Meso · Vidi više »

Mikroorganizmi

Bakterije ''Escherichia coli'' pod mikroskopom. Mikroorganizmi ili mikrobi je skupni naziv za bakterije, arheje, gljive i protiste (praživotinje), vidljive pod mikroskopom.

Novi!!: Sigurnost hrane i Mikroorganizmi · Vidi više »

Mlijeko

Čaša mlijeka Mlijeko je biološka tekućina mliječnih žlijezda sisavaca koja se luči određeno vrijeme nakon poroda, a osnovna mu je namjena prehrana mladunčadi.

Novi!!: Sigurnost hrane i Mlijeko · Vidi više »

Nož

Nož Nož je ručni alat s oštricom koja služi za rezanje.

Novi!!: Sigurnost hrane i Nož · Vidi više »

Okoliš

Okoliš može biti primjerice.

Novi!!: Sigurnost hrane i Okoliš · Vidi više »

Osijek

Osijek je grad u istočnoj Hrvatskoj.

Novi!!: Sigurnost hrane i Osijek · Vidi više »

Plijesan

Plijesan na breskvi. Plijesan su mikroskopske gljive koje rastu u obliku hifa.

Novi!!: Sigurnost hrane i Plijesan · Vidi više »

Povraćanje

Pijana žena Povraćanje, 14. stoljeće Povraćanje je prisilno izbacivanje sadržaja želuca kroz usta i ponekad kroz nos.

Novi!!: Sigurnost hrane i Povraćanje · Vidi više »

Povrće

Povrće čine kultivirane i neke samonikle biljke ili njihovi dijelovi namijenjeni prehrani ljudi.

Novi!!: Sigurnost hrane i Povrće · Vidi više »

Proljev

Proljev predstavlja povećanje obujma i sadržaja ili učestalosti pražnjenja crijeva.

Novi!!: Sigurnost hrane i Proljev · Vidi više »

Ribe

Ribe (lat. Pisces) su hladnokrvne životinje iz skupine kralježnjaka koje žive gotovo isključivo u vodi i dišu uz pomoć škrga.

Novi!!: Sigurnost hrane i Ribe · Vidi više »

Sir

Sir je masni mliječni proizvod koji se, uz rijetke iznimke, dobiva zgrušavanjem bjelančevina u mlijeku.

Novi!!: Sigurnost hrane i Sir · Vidi više »

Trgovačko društvo

Trgovačko društvo je samostalna gospodarska, tehnička i društvena cjelina u vlasništvu određenih subjekata, koja proizvodi proizvode ili usluge za potrebe tržišta, koristeći se odgovarajućim resursima i snoseći poslovni rizik, radi ostvarivanja dobiti i drugih ekonomskih i društvenih ciljeva.

Novi!!: Sigurnost hrane i Trgovačko društvo · Vidi više »

Trgovina

Maloprodajna poslovnica s dječjom odjećom Pod trgovinom se podrazumijeva tržišna ponuda robe u zamjenu za platežno sredstvo odnosno novac, ili za drugu robu (robna razmjena).

Novi!!: Sigurnost hrane i Trgovina · Vidi više »

Trovanje hranom

Skenirajući elektronski mikrograf poboljšan u boji koji prikazuje bakteriju ''Salmonella typhimurium'' (crveno) kako napada kultivirane ljudske stanice. Trovanje hranom (također i bolest izazvana hranom) svaka je bolest koja je posljedica kvarenja kontaminirane hrane, patogenih bakterija, virusa ili parazita koji kontaminiraju hranu, kao i toksina poput otrovnih gljiva.

Novi!!: Sigurnost hrane i Trovanje hranom · Vidi više »

Ugljikohidrati

glikozidnom vezom. Ima formulu C12H22O11. Ugljikohidrati su velike biološke molekule ili makromolekule sastavljene od ugljikovih (C), vodikovih (H) i kisikovih (O) atoma, obično s omjerom atoma vodika i kisika od 2: 1 (kao u vodi), odnosno empirijske formule Cm(H2O)n (pri čemu m može biti različit od n).

Novi!!: Sigurnost hrane i Ugljikohidrati · Vidi više »

Voće

Barceloni Voće je zbirna imenica koja podrazumijeva plodove ili sjemenke najčešće višegodišnjih stabala i grmova koji se uglavnom mogu jesti prijesni.

Novi!!: Sigurnost hrane i Voće · Vidi više »

Znanost

Znanost (grč. episteme: razumijevanje, spoznanje, studija; lat. scientia, eng. i fr. science, njem. Wissenschaft) organiziran je sustav sveukupnog ljudskog znanja stečenog opažanjem procesa i pojava u prirodi i društvu, a obrađenog racionalnim, znanstveno prihvatljivim metodama.

Novi!!: Sigurnost hrane i Znanost · Vidi više »

1. siječnja

1.

Novi!!: Sigurnost hrane i 1. siječnja · Vidi više »

2005.

2005. (rimski: MMIV), bila je četvrta godina 21. stoljeća.

Novi!!: Sigurnost hrane i 2005. · Vidi više »

3. siječnja

3.

Novi!!: Sigurnost hrane i 3. siječnja · Vidi više »

Preusmjerava ovdje:

Kulinarska higijena.

OdlazniDolazni
Hej! Mi smo na Facebooku sada! »