Logo
Unijapedija
Komunikacija
Dostupno na usluzi Google Play
Novi! Preuzimanje Unijapedija na Android ™!
Besplatno
Brže od pregledniku!
 

Sol (kulinarstvo)

Indeks Sol (kulinarstvo)

U kulinarstvu su i preradi hrane osim prevalentne kuhinjske soli, koja se većinski sastoji od natrijevog klorida, u upotrebi i nigari, koji se većinski sastoji od magnezijevog klorida, mješavine soli (npr. Podravkin patentirani Salut) i soli za konzerviranje, odnosno salamurenje (npr. nitritna sol).

33 odnosi: Alge, Bura, Codex Alimentarius, Fluor, Gips, Glina, Himalaja, Isparavanje, Jod, Jugo, Kalij, Kalijev jodid, Kamena sol, Konzerviranje, Kristalizacija, Kuhana sol, Kuhinjska sol, Maestral, Metar, Minerali, Morska sol, Natrij, Natrijev klorid, Nin, Nitriti, Okus, Pag, Podravka, Sito, Soli, Ston, Tuzla, Začin.

Alge

Ernst Haeckel: Zelene alge Alge (lat. Algae), široka skupina pretežno vodenih, fotosintetskih autotrofnih organizama (od jednostaničnih do višestaničnih) nalik na biljke poznate kao fitoplankton, bolje poznatija kao živi biljni organizam bez korijena, lišća ili cvjetova.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Alge · Vidi više »

Bura

Snaga bure, Nin. Bura u Trstu, veljača 2011. Bura kod Starigrada. 9 bofora. Bura kod Senja. mora pod utjecajem bure. Fina maglica koja se vidi na slici su sitne kapljice mora koje bura podiže s morske površine. Senjska bura u veljači 2012. vegetacije (otok Pag). brzinu. Velebitskom kanalu. Bakarskom zaljevu. Bakarskom zaljevu. Bura je jak, suh i hladan, mahovit (naglo mijenja smjer i brzinu) i turbulentan vjetar s kopna, koji pretežno u hladno doba godine puše duž istočne obale Jadranskoga mora.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Bura · Vidi više »

Codex Alimentarius

Codex Alimentarius (lat. "knjiga zakona o hrani") je zbroj međunarodno priznatih standarda, pravila postupanja, smjernica i drugih preporuka vezanih za hranu, proizvodnju hrane i sigurnost hrane za uporabu.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Codex Alimentarius · Vidi više »

Fluor

Fluor je vrlo reaktivan - što je tipično za elemente njegove skupine, ali on je najžešći.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Fluor · Vidi više »

Gips

Gips ili sadra je vrsta minerala koji se na Mohsovoj skali nalazi pod brojem 2, što znači da je na toj skali drugi najmekši mineral, odmah poslije talka.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Gips · Vidi više »

Glina

* glina (tlo).

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Glina · Vidi više »

Himalaja

Zemljovid Himalaja Himalaja ili Himalaya je najviši planinski lanac na Zemlji.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Himalaja · Vidi više »

Isparavanje

ukapljuje u obliku aerosola. Morska sol u Dakaru (Senegal). Voda vrije ili ključa. Isparavanje je prijelaz tvari iz tekućeg u plinovito agregatno stanje.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Isparavanje · Vidi više »

Jod

Kristali joda Kao plin jod je ljubičaste boje Angiografski snimak Štitna žlijezda Računalna tomografija Jod je kemijski element koji se prvenstveno koristi u prehrani.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Jod · Vidi više »

Jugo

Jadranskom moru. zadarskoj rivi. Udari juga o gat (Zadar). ''Promenada Škvar'' za vrijeme juga (Orebić). Crikvenici. razina se mora ponekad izrazito podigne i potopi obalno područje (poplava u Crikvenici). Sahare iznad Kufsteina (Austrija). Jugo ili široko je svοjstven vjetar na Jadranskom moru jugoistočnoga do južnoga smjera, koji puše uglavnom ravnomjerno brzinom od 6 do 11 m/s (od 22 do 40 km/h), no katkad doseže i orkansku jačinu od 30 m/s (110 km/h).

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Jugo · Vidi više »

Kalij

Kalij (lužik je stari hrvatski naziv za kalij) je kemijski element iz skupine alkalijskih elemenata, sedmi po zastupljenosti u Zemljinoj kori.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Kalij · Vidi više »

Kalijev jodid

Kalijev jodid anorganski je kemijski spoj, sol kalija i joda.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Kalijev jodid · Vidi više »

Kamena sol

Kamena sol je po načinu dobivanja jedna od triju vrsta kuhinjske soli, uz kuhanu i morsku sol.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Kamena sol · Vidi više »

Konzerviranje

Autoklav koji sterilizira s vrućom vodenom parom. Tekući dušik. Sušenje je jedna od najstarijih i najraširenijih metoda konzerviranja. hrane). Kiseli kupus za zimnicu. Konzerviranje (njem. konservieren konzerviranje, "Hrvatska enciklopedija", Leksikografski zavod Miroslav Krleža, www.enciklopedija.hr, 2016.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Konzerviranje · Vidi više »

Kristalizacija

kristalnu rešetku. Kristalizacija meda. vodene pare može se odviti na razne načine. bronce koja pokazuje dendritička (u obliku jelke) kristalna zrna. šećerne repe. Kristalizacija je nastajanje kristala u kojem se osnovne čestice (atomi, ioni ili molekule) pravilno slažu u prostoru stvarajući kristalnu rešetku.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Kristalizacija · Vidi više »

Kuhana sol

Kuhana sol je po načinu dobivanja jedna od triju vrsta kuhinjske soli, uz kamenu i morsku sol.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Kuhana sol · Vidi više »

Kuhinjska sol

Kristali kuhinjske soli Kuhinjska sol je namirnica koja se uglavnom sastoji od natrijevog klorida.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Kuhinjska sol · Vidi više »

Maestral

A: zmorac (po danu), B: burin (po noći). klase optimist). Bf). Maestral (tal. maestrale od lat. magistralis: glavni vjetar) je stalni vlažni ljetni vjetar umjerene jačine (najčešće od 5 do 8 m/s - od 18 do 30 km/h), koji na hrvatskoj obali Jadrana puše iz sjeverozapadnog i zapadnoga smjera.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Maestral · Vidi više »

Metar

platine. Međunarodnog ureda za mjere i utege u Sèvresu kraj Pariza. Izrada međunarodnog prametra 1874. Metar (prema grč. μέτρον: mjera; oznaka: m) mjerna je jedinica za duljinu i jedna je od osnovnih jedinica u Međunarodnom sustavu.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Metar · Vidi više »

Minerali

Minerali Mineral je produkt prirodnih procesa koji se odlikuje određenim, no ne nužno i fiksnim kemijskim sastavom, stabilnošću u određenim fizikalnim uvjetima te pravilnom unutrašnjom strukturom.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Minerali · Vidi više »

Morska sol

Morska sol u Dakaru (Senegal) grubi kristali morske soli Morska sol je jestiva sol koja se dobiva postupkom isparavanja morske vode, obično u velikim plitkim bazenima solana.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Morska sol · Vidi više »

Natrij

Sodik je stari hrvatski naziv za natrij.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Natrij · Vidi više »

Natrijev klorid

Kristalna struktura natrijevog klorida Struktura NaCl Kristal kuhinjske soli Natrijev klorid, (NaCl), je natrijeva sol klorovodične kiseline.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Natrijev klorid · Vidi više »

Nin

kneza Branimira Nin je grad u Hrvatskoj, smješten na obali Jadranskog mora.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Nin · Vidi više »

Nitriti

Nitritni ion ima kemijsku formulu NO2-.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Nitriti · Vidi više »

Okus

Okus je jedno od pet čovjekovih osjetila (čula).

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Okus · Vidi više »

Pag

Otok Pag površinom je peti najveći otok u Jadranskom moru, ali je duljinom obale od 302,47 km najrazvedeniji otok Jadrana (koeficijent razvedenosti 4,5).

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Pag · Vidi više »

Podravka

Podravka je hrvatska prehrambena tvrtka sa sjedištem u Koprivnici.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Podravka · Vidi više »

Sito

Metalna sita. Prikaz rada hidrociklona:1. ulaz mješavine tekućine i čvrstih čestica (na primjer pijesak),2. izlaz čvrstih čestica,3. izlaz čiste tekućine. Sito je naprava za odjeljivanje zrna određene veličine iz mase zrnatoga, sipkog materijala.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Sito · Vidi više »

Soli

Soli su kemijski spojevi kristalne građe s ionskom vezom građeni od kationa (metalnih atoma) i aniona kiselinskog ostatka.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Soli · Vidi više »

Ston

Zidine u Stonu Stonska solana Crkva stradala u potresu 1996. Ston je naselje i općina u Hrvatskoj.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Ston · Vidi više »

Tuzla

Tuzla (stari hrvatski naziv: Soli) treći je najveći grad u Bosni i Hercegovini i središte istoimene općine na sjeveroistoku zemlje.

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Tuzla · Vidi više »

Začin

Pod začinima podrazumijevamo dijelove biljki koji se zbog svog sadržaja okusa ili mirisa koriste u pripravljanju svih vrsta hrane kao bi se tim svojstvima jelo "oplemenilo".

Novi!!: Sol (kulinarstvo) i Začin · Vidi više »

Preusmjerava ovdje:

Sol (začin).

OdlazniDolazni
Hej! Mi smo na Facebooku sada! »